Appena guardo queste foto mi viene voglia di andare a comprare tutti gli ingredienti necessari e rifare…per appena credo la sesta volta…questi dolci che sono facili, bellissimi e soprattutto buonissimi. In realtà la ricetta è più complicata da spiegare che da fare quindi give a look at the pics!

Cominciamo!

Lava molto bene una mela rossa e, senza sbucciarla, tagliala a metà, elimina i semi e la parte più dura vicino al torsolo, appoggiala su un tagliere e tagliala in orizzontale in fettine molto sottili. Disponi le fettine su un piattino e irrorale con il succo del limone.

Prendi il rotolo di pasta sfoglia. Se il rotolo è rettangolare, eliminane circa 5 o 6 cm per la lunghezza altrimenti la rosa diventerà troppo grande e difficilmente avrà una cottura corretta.

Con un pennello o con il dorso di un cucchiaio spalma la pasta sfoglia di uno strato molto sottile di marmellata e cospargi con lo zucchero di canna.

Come nelle foto che seguono, poggia in una linea le fettine di mela e ripiega la sfoglia sulla mela lasciandone spuntare circa mezzo cm. Comincia ad arrotolare da un’estremità verso l’altra. Ed ecco fatto!

Per la cottura metti le rose in un pirottino e poi cuoci nella teglia per muffin. Quando le rose si raffredderanno sarà molto difficile estrarli dalla teglia senza romperli quindi ti consiglio di cuocerli poco prima di mangiarli…e comunque caldi sono molto più buoni!

Cuoci in forno statico a 180° per almeno mezz’ora e decora con lo zucchero a velo.

…Sciapatà

Ingredienti per 5 rose di mele:

n. 1 rotolo di pasta sfoglia

metà mela rossa

succo di mezzo limone

marmellata di pesche o albicocca q.b. (circa 1 cucchiaio abbondante)

zucchero di canna (circa 1 cucchiaio abbondante)

zucchero a velo